| Пончиковый аппарат ГОЛЬФСТРИМ предназначен для формирования и
приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы.ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИГабаритные размеры (Д х Ш х В), мм 770x505x550Номинальное напряжение, В 220Частота тока, Гц 50Номинальная потребляемая мощность, кВт 3,9Производительность, шт/ч 200Объем фритюрной ванны, л 16Объем заливаемого фритюра (масла), л 8Объем дозатора, л 6Масса пончика, г 26±2Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190 ?С, мин. 25Масса, кг 10,0ПРЕИМУЩЕСТВАЗапатентованный дозатор теста позволяет формировать пончики правильной
формы при любой густоте теста и обеспечить одинаковую массу формируемых шариковСъемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в
посудомоечной машинеСпециальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНеСпециальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам
масла стекать обратно в ванну, существенно снижая расход маслаВанна аппарат оснащена краном для слива маслаТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕВсе части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с
электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков. Ванна размером
400х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива
масла. Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190?С, для
чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. Температура
нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления
нагревом. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который
падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а
после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность пончика
определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на
поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный
поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам
масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода
масла. Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко
разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию,
запатентованную компанией АТЕСИ и способен формировать пончики правильной формы
и одинаковой массы из теста любой консистенции.
Смотрите товары и услуги рубрики Пончиковые аппараты в Владивостоке от других компаний Владивостока на портале RegTorg.Ru
|
