| Чебуречница предназначена для приготовления чебуреков, пирожков, беляшей
в разогретом масле (фритюре).
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Габаритные размеры (длинаxширинаxвысота), мм 930х505х270
Номинальная мощность, кВт 2х3,9
Номинальное напряжение, В 220
Пределы регулирования температуры, °С +50…+190
Производительность, шт./час 36…40
Объем заливаемого масла (фритюра), л 14
Время приготовления чебурека, мин. 6…7
Одновременное приготовление чебуреков в ванне, шт. 2
Время разогрева фритюра до температуры +190°С, мин. 25
Масса, кг 12,67
ПРЕИМУЩЕСТВА
Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
Специальный поддон для выкладки готового продукта с отверстием для
стекания масла обратно в ванну
Аппарат оснащен краном для слива масла
Блок управления легко снимается с ванны, что обеспечивает простоту
санитарно-гигиенической очистки изделия
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Чебуречница выполнена из пищевой нержавеющей стали. Она состоит из
фритюрной ванны и блока управления ТЭНом. Ванна имеет маркировку уровня масла
(max и min) и кран для слива масла. Блок управления включает в себя ТЭН и
терморегулятор. ТЭН, изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает
нагрев масла. Форма и электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева
фритюра и сохранения его качественных характеристик в течение рабочей смены.
Терморегулятор предназначен для поддержания в ванне заданной температуры масла
+50°С…+190°С. Специальная нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает контакт
чебуреков и ТЭНа, тем самым предотвращая подгорание продукта. После обжарки
готовые чебуреки выкладывают на специальный поддон, установленный на борту
ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну,
что обеспечивает существенное снижение расхода масла. В комплекте поставляется
кулинарный пинцет для переворачивания и выкладки чебуреков.
Смотрите товары и услуги рубрики Фритюрницы профессиональные в Владивостоке от других компаний Владивостока на портале RegTorg.Ru
|
